Artusi, Pellegrino
156049
1911
, Firenze , Landi
50 occorrenze
100 . Spaghetti colle acciughe
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
100 . Spaghetti colle acciughe
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Funghi freschi, grammi 100 .
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Funghi freschi, grammi 100 .
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Farina, grammi 100 .
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Farina, grammi 100 .
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Riso, grammi 100 .
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Riso, grammi 100 .
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Riso, grammi 100 .
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Burro, grammi 100 .
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Burro, grammi 100 .
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Lardone, grammi 100 .
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Burro, grammi 100 .
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Burro, grammi 100 .
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Burro, grammi 100 .
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Burro, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Burro, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Farina d'Ungheria, grammi 250. Burro, grammi 100 . Zucchero in polvere, grammi 100 . Uova, N. 4.
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Farina d'Ungheria, grammi 250. Burro, grammi 100 . Zucchero in polvere, grammi 100 . Uova, N. 4.
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Burro, grammi 100 .
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Burro, grammi 100 .
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Zibibbo, grammi 100 .
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Zibibbo, grammi 100 .
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Mandorle dolci, grammi 100 .
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Mandorle dolci, grammi 100 .
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Zibibbo, grammi 100 .
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Siccioli, grammi 100 .
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Siccioli, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Burro, grammi 100 .
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Burro, grammi 100 .
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Farina, grammi 200. Zucchero, grammi 100 . Mandorle dolci, grammi 100 . Burro, grammi 30. Uova, N. 1.
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Farina, grammi 200. Zucchero, grammi 100 . Mandorle dolci, grammi 100 . Burro, grammi 30. Uova, N. 1.
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Farina, grammi 100 .
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Farina, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Uva sultanina, grammi 100 .
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Uva sultanina, grammi 100 .
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Cioccolata, grammi 100 .
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Cioccolata, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Burro, grammi 100 .
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Burro, grammi 100 .
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Burro, grammi 100 .
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Burro, grammi 100 .
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Pagina 454
Formate questo dolce sopra un vassoio o sopra un piatto e dategli la forma quadra. Savoiardi, grammi 100 . Cioccolata, grammi 100 . Burro fresco, grammi 100 . Zucchero a velo, grammi 70. Un rosso d'uovo. Latte, cucchiaiate N. 2. Odore di zucchero vanigliato.
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Formate questo dolce sopra un vassoio o sopra un piatto e dategli la forma quadra. Savoiardi, grammi 100 . Cioccolata, grammi 100 . Burro fresco
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Amaretti, grammi 100 . Zucchero, grammi 100 . Farina di patate, grammi 80. Latte, mezzo litro. Uova, N. 3.
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Amaretti, grammi 100 . Zucchero, grammi 100 . Farina di patate, grammi 80. Latte, mezzo litro. Uova, N. 3.
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Zucchero bianco, grammi 100 .
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Zucchero bianco, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Cioccolata, grammi 100 .
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Cioccolata, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Savoiardi, grammi 100 .
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Savoiardi, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Cioccolata, grammi 100 .
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Cioccolata, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Riso, grammi 100 .
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Riso, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Zucchero, grammi 100 .
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Albicocche ben mature, pesate col nocciolo, grammi 100 . Lampone, grammi 100 . Ribes, grammi 100 . Cedro candito, grammi 20. Acqua, mezzo litro.
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Albicocche ben mature, pesate col nocciolo, grammi 100 . Lampone, grammi 100 . Ribes, grammi 100 . Cedro candito, grammi 20. Acqua, mezzo litro.
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Maccheroni alla bolognese, 100 . Maccheroni alla francese, 98. Maccheroni alla napoletana I, 99; II, 100 .
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Maccheroni alla bolognese, 100 . Maccheroni alla francese, 98. Maccheroni alla napoletana I, 99; II, 100 .
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II, 100 .
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II, 100 .
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Pagina 605
Burro, grammi 100 .
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Pagina 93
Accademia della crusca